Entrevista com Lyvia Machado Guimarães

No dia 8 de março é comemorado o Dia Internacional da Mulher.

A data celebra as muitas conquistas femininas ao longo dos últimos séculos, mas também serve como um alerta sobre os graves problemas de gênero que persistem em todo o mundo. Para falar sobre o tema, o Jornal de Coromandel convidou a Chef de Cozinha coromandelense Lyvia Machado Guimarães.

Ela é casada com Lucas Beuter, mãe de Clara e sócia de Amanda Brito, proprietárias da cafeteira Café no Jardim em Uberlândia.

Como você encara o mercado de trabalho?

Em qualquer área de atuação o ponto de partida deve ser sempre o estudo, o conhecimento e o aperfeiçoamento constantes. Com a velocidade da produção e transmissão do conhecimento na atualidade é imprescindível manter-nos atualizados tecnicamente, sem tirar o olho em relação ao que o mercado indica sobre
tendências e também às demandas do mercado consumidor do local onde atuamos.

Acredito que esse raciocínio se aplica de maneira similar à grande maioria das profissões.

Qual a sua avaliação do papel da mulher na sociedade contemporânea?

Considero que, mais do que nunca, a mulher tem um papel fundamental na construção e desenvolvimento do mundo. Durante muito tempo a importância da atuação das mulheres nas sociedades foi entendida quase que estritamente relativas às funções por nós desempenhadas em nossos lares, nos cuidados da casa e dos filhos e ao apoio oferecido aos companheiros para que estes pudessem desempenhar seus ofícios e profissões.

Apesar de serem atividades fundamentais para o crescimento das sociedades, graças à luta das mulheres para garantir a legitimidade de suas atuações em qualquer área da vida social, as tarefas domésticas tem sido cada vez menos entendidas como responsabilidade exclusiva feminina e isso tem feito com que os companheiros possam se responsabilizar também pelos cuidados da casa onde moram e dos filhos que geraram.

Apesar dos avanços registrados, ainda há, literalmente, muito trabalho pela frente para que possamos consolidar e expandir as conquistas das mulheres.

Para você, o que significa ter sucesso na vida?

Trabalhar com o que eu amo e escolhi, me pautando nos valores de justiça, respeito e gratidão que me foram ensinados desde criança, desfrutando da companhia as pessoas que eu amo, sem me ausentar de participar da criação e educação da minha filha.

O fato de ser mulher, já a fez sofrer algum tipo de preconceito? Infelizmente não conheço uma única mulher que não tenha sofrido ao menos algum tipo de constrangimento, preconceito ou importunação pelo fato de serem mulheres.

“Considero que, mais do que nunca, a mulher tem um papel fundamental na construção e desenvolvimento do mundo”. Sem falar naquelas que ainda são vítimas de violência física, financeira e psicológica em função do gênero. Na maioria das cozinhas por onde passei, no Brasil e no exterior, é inquestionável que a presença feminina sempre foi minoritária.

Nesse processo de conquista e ocupação do nosso espaço nas cozinhas profissionais é rotineiro que sejamos desacreditadas no que diz respeito à nossa capacidade técnica e também física e emocional já que as cozinhas ainda são ambientes extremamente masculinos, machistas e hostis, e isso é facilmente constato em qualquer reality show gastronômico.

Não por acaso hoje tenho minha própria empresa estabelecida em sociedade com outra mulher extremamente competente, onde procuramos criar um ambiente
que seja acolhedor não só para os clientes, mas para todos os colaboradores, parceiros e prestadores de serviço, independente de gênero ou orientação sexual.